餐飲行業(yè)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位,經(jīng)濟(jì)人士稱其為"永不衰敗的產(chǎn)業(yè)",刀削面是我國(guó)傳統(tǒng)的具有旺盛生命力的主導(dǎo)面食品種,尤其是在我國(guó)東北,西北,山東地區(qū)各大中小城市及縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要街道,到處都有刀削面館,而刀削面作為中國(guó)一個(gè)名優(yōu)美食已發(fā)展到在全國(guó)各地,形成長(zhǎng)盛不衰的趨勢(shì),那么喜洋洋刀削面機(jī)器人無(wú)疑會(huì)因此順勢(shì)得寵.據(jù)刀削面機(jī)器人行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)2005年統(tǒng)計(jì)刀削面館平均每個(gè)縣城開(kāi)設(shè)有8家,全國(guó)3900個(gè)縣,合計(jì)為31200家,平均在每個(gè)地區(qū)開(kāi)設(shè)16家,全國(guó)有960多個(gè)地區(qū),合計(jì)為15360家,30個(gè)省會(huì)城市4個(gè)直轄市,平均在300家以上,合計(jì)為10200家,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)刀削面館的數(shù)量未做統(tǒng)計(jì).估計(jì)平均每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為2家,合計(jì)為30000家之多,以上總計(jì)為86760家,這個(gè)數(shù)目就目前來(lái)講十分保守.另外,刀削面機(jī)的優(yōu)越性能和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)還可以吸引一大批中小型投資者引進(jìn)開(kāi)削面館,這樣一來(lái)每年可新增500-800家,由此可以推斷刀削面機(jī)器人在市場(chǎng)可容納量達(dá)10萬(wàn)臺(tái)以上.